HANGOUTS
Fan de cuisine asiatique ? Voici nos adresses coup de cœur
© Zhao
Dumplings, sushi, ramen, Korean fried chicken, rice paper rolls: La cuisine asiatique fait chavirer les cœurs partout où elle passe. En Belgique aussi, les adresses asiatiques se multiplient. Streetfood pleine de punch ou fine dining tout en finesse : voici nos hotspots à tester absolument à Gand, Anvers et Bruxelles.
GAND
KNEES TO CHIN
Un concentré de saveurs dans un rouleau ! Knees to Chin assemble des ingrédients frais, savoureux, épicés et croquants, enroulés dans du papier de riz. Trempe ton rice paper roll dans l’une de leurs délicieuses sauces – citronnelle, sweet chili, etc. – et tes tartines du midi risquent de sentir très seules.
Où ? Volderstraat 11, Gant + aussi à Anvers, Bruxelles et Louvain-la-Neuve
Plus d'infos : www.kneestochin.com
STEAMY WINDOWS
Rien que pour l’intérieur, tu as déjà une bonne raison de t’arrêter ici. Steamy Windows à Gand est un dumpling bar qui te met instantanément de bonne humeur - et les dumplings ne sont même pas encore arrivés.
Dans l’assiette : un mix de petits paquets farcis à la viande, au poisson ou aux veggies, twistés avec des toppings et dressings pleins de goût. Le vrai défi ? Ne pas commander un deuxième round. Envie de prolonger le plaisir ? Il y a aussi une shop avec du saké et des sachets de dumplings pour continuer la fête à la maison.
Où ? Hoogpoort 9, Gand
Plus d'infos : www.steamywindows.be
RIZOOM
Pour une expérience gastronomique inoubliable, réserve ta place bien à l’avance dans ce restaurant intime. Rizoom accueille seulement 22 convives, pour chouchouter chaque table avec le plus grand soin. LE chef Yves Kerckhoffs travaille avec des ingrédients orientaux, des techniques japonaises et un feu ouvert. Ici, tu t’installes pour un menu d’environ 14 services. Les plats semblent simples, mais révèlent une belle profondeur de saveurs.
Où ? Nieuwewandeling 62, Gand
Plus d'infos : www.rizoomgent.be
ANVERS
SEOUL CLUB HOUSE
En plein cœur d’Anvers, sur la Groenplaats, tu tombes sur ce hotspot coréen qui a tout pour plaire. Au menu : des Korean classics comme le tteokbokki, le Korean fried chicken et le gimbap. Mais ici, il n’y a pas que ton assiette qui met l’ambiance. Chante à pleins poumons pendant une session karaoké avec tes amis, prends des photos un peu folles dans le photobooth ou défie-les autour d’une partie de billard. Eat, sing, play & repeat.
Où ? Groenplaats 34, 2000 Anvers
Plus d'infos : www.seoulclubhouse.com
RIKU RAMEN
Tu aimes la comfort food japonaise authentique ? Alors Riku Ramen est un hotspot à tester absolument. Dans ce restaurant ramen cosy, tu t’installes au bar devant un bol fumant de nouilles maison. Petit plus qui fait plaisir : depuis la première rangée, tu vois ton ramen prendre vie sous tes yeux. Dans ton bol ? Des ramen japonais pleins de goût, du shoyu classique au miso bien crémeux. Parfait pour celles et ceux qui aiment les saveurs pures, cosy et préparées avec une belle dose de passion.
Où ? Haarstraat 15, 2000 Anvers
Plus d'infos : www.rikuramen.be
BÚN ANTWERPEN
Tu hésites entre une vraie fine-dining experience et une ambiance plus streetfood ? Chez BÚN Antwerpen, tu as the best of both worlds, réparti sur plusieurs adresses.
Au BÚN Bar & Restaurant, tu découvres la cuisine vietnamienne dans une version raffinée : des sharing dishes, un bar stylé et des saveurs qui restent encore un peu après la dernière bouchée.
Tu préfères une expérience plus streetfood-style ? Alors LITTLE BÚN est ton spot. Ici, tu goûtes à la cuisine vietnamienne authentique, avec des classiques comme le phở, les nouilles bún et d’autres petits plats remplis d’herbes fraîches. Et le café vietnamien — avec ou sans lait concentré — vaut lui aussi le détour.
Où ?
BÚN Bar & Restaurant – Volkstraat 43, Anvers
LITTLE BÚN - Sint-Jorispoort 22 + Sint-Aldegoniskaai 44, Anvers
Plus d'infos : www.bunantwerp.be
BRUXELLES
SEOUL SOUTH STATION
Tu es en route et tu as quand même un petit creux ? Ce restaurant de streetfood coréenne tombe pile au bon endroit. À cette adresse, tu dégustes des nuggets de chou-fleur, des dumplings, du poulet Gochujang bien relevé et, bien sûr, du Korean fried chicken avec ce crunch irrésistible. Depuis ton tabouret, tu as vue sur la cuisine pleine d’énergie et l’ambiance animée de la station. De la Korean streetfood comme on l’aime : spicy, crispy et pleine de goût.
Où ? Carr de L'Europe, Bruxelles + aussi à Louvain et Gand
Plus d'infos : www.seoulsouthstation.be
MISSION MASALA BOMBAY BBQ
La cuisine sud-asiatique mérite elle aussi sa place à table. Juste en dehors du centre de Bruxelles, à Ixelles, tu trouveras Mission Masala Bombay BBQ : un restaurant indien où streetfood, BBQ et comfort food se rencontrent joyeusement. Ici, tu découvres la cuisine indienne de manière inventive, avec un clin d’œil aux saveurs Old Delhi Style. Tu ne sais pas quoi choisir ? Leur sharing menu te permet de goûter un peu de tout. Imagine : butter chicken, naan à l’ail et autres plats réconfortants qui font plaisir dès la première bouchée. Miam, sans détour.
Où ? Chaussée D'Ixelles 280, Ixelles + aussi à Anvers et Gand
Plus d'infos : www.missionmasala.be
LA TAVERNE DE ZHAO
Ce qui a commencé comme un bistrot à Paris a désormais trouvé sa place à Bruxelles. Chez La Taverne de Zhao, tu découvres les saveurs riches de la cuisine chinoise dans un intérieur chaleureux. Leur ambition ? Partager la culture et la cuisine chinoises à travers la gastronomie. Et ils le font avec des plats qui restent en tête - et en bouche. Tu y dégustes notamment des nouilles Biang biang, longues de pas moins de deux mètres. Oui, deux mètres. Les nouilles udon et les gyozas sont aussi à la carte.
Où ? Rue Saint-Boniface 34, Ixelles
Plus d'infos : www.zhaogroupe.com
Et pour organiser une véritable Asian food party chez toi, ces livres de cuisine sont tes meilleurs alliés !
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